こちらは那須の森の全てのチーズを味わえるセットです。 ブラウンスイス乳のコクとのおいしさを堪能して下さい。 このセットにはWCA(ワールドチーズアワード）スーパーゴールド受賞の ☆☆☆森のチーズ(長熟）☆☆☆が入っています！ ＜セット内容＞ ●カチョカバロ 加熱すると絶品！ユニークな形の短期熟成チーズ。料理にもよく合います。 加熱するとミルクの風味が引き立ち、よく伸びるもっちりとした感触が特徴のチーズです。 カチョカバロは野菜や魚介類、肉、パンなど食材との相性がよく、和の味付けにも合います。 強火で焦げ目をつけるようにさっと焼いてそのままでお召し上がっていただいたり、お好みで醤油をたらしても絶品です。 ●フィラータスティック さいて食べるタイプのチーズです。繊維がしっかりしていて噛むとじゅわっとミルクの味が広がります。 手軽に食べられますので、お酒のおつまみやお子様のおやつにもおすすめです。 ●森のチーズ 人気の主力商品！最低５ヶ月熟成したセミハードタイプのチーズ。 自然のカビや菌、酵母の力で熟成していますので、熟成期間に応じて味に深みが出てきます。 赤ワインとの相性が抜群で、チーズフォンデュに使うと濃厚な風味がお楽しみ頂けます。 ●森のチーズ　長熟 森のチーズをさらに熟成させたコク深いセミハードタイプのチーズです。 ナッツの香りや味噌、醤油などを思わせる風味が味わえます。９ヶ月～１２ヶ月熟成させたものをお出ししています。 世界最高峰のチーズコンテスト「World Cheese Awards 2019」でスーパーゴールドメダルを獲得した自慢の一品です。 ●那須ウォッシュ 表面が茶〜オレンジ色のやや柔らかチーズです。１ヵ月ほど塩水で表面を拭いてお手入れします。 ウォッシュタイプですが香りはきつくなく、味わいは深く日本人にも食べやすいチーズです。 軽めの赤ワイン、冷えた白ワイン、またコーヒーとも良く合います。 ●ブリー・ド・那須 白カビタイプのチーズで、カマンベールの仲間です。 カマンベールに比べて乳脂肪が高く、まったりとした濃い味です。 ブラウンスイス種の牛乳100％で作っていますのでコクがあります。 ミディアムかフルボディの赤ワイン、またフルーティな白ワインにもよく合います。スライスしたリンゴと一緒に、またハチミツをかけてるのもおすすめです。 白カビのにおいがあまりきつくなく白カビタイプが苦手な方も一度お試しください。 ●森のフロマージュ クリーミーで口溶けのよい水切りヨーグルトのようなチーズです。 酸味が穏やかですのでフルーツや蜂蜜、ジャムと合わせてそのまま食べられます。コーヒー、紅茶とも合います。 いつものヨーグルトとの違いをお楽しみください。 ●ブラウンチーズ ブラウンチーズは名前の通り茶色い色をした甘酸っぱいチーズです。 チーズの製造過程でできるホエイを煮詰め、攪拌しながら熱をかけていくことで、茶色い滑らかな食感の甘酸っぱいチーズになります。 良質なミルクの風味と、砂糖などは加えずミルク由来の自然な甘味と、乳酸菌が生み出すほのかな酸味が特徴です。 オーソドックスにパンに乗せて食べても美味しいですが、カレーやお肉料理に使うとコクを加え甘酸っぱさがアクセントにもなります ＜商品説明＞ 【内容量】 ・カチョカバロ １７５ｇ ・フィラータスティック ８５ｇ ・森のチーズ １００ｇ ・森のチーズ 長熟 １００ｇ ・那須ウォッシュ １００ｇ ・ブリー・ド・那須　１００ｇ ・森のフロマージュ　８０ｇ ・那須のブラウンチーズ　１００ｇ 【原材料】生乳、食塩 【賞味期限】 ・カチョカバロ：製造日より５０日 ・フィラータスティック：製造日より３０日 ・森のチーズ：包装日より３０日 ・森のチーズ長熟：包装日より３５日 ・那須ウォッシュ：包装日より２１日 ・ブリー・ド・那須：包装日より２１日 ・森のフロマージュ：包装日より１４日 ・那須のブラウンチーズ：包装日より９０日 【保存方法】冷蔵（６℃以下）